Finca Montico 2018 75 cl.

Finca Montico 2018 75 cl.

Bodegas Herederos del Marqués de Riscal
Marqués de Riscal elaborates this white wine on lees in the D.O. Rueda (Spain).
Available
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Elaboración: Finca Montico es un vino ecológico 100% Verdejo procedente de una finca con cepas en vaso de más de 40 años. El mosto fermenta solo en presencia de sus levaduras autóctonas, esta particularidad transmite al vino una mayor personalidad aromática y originalidad. Al finalizar la fermentación, el vino permanece en contacto con sus lías finas durante 8 meses, el 80% en depósito de acero inoxidable y el 20% en un fudre de roble francés de 6.000 litros de capacidad. Este proceso de crianza sobre lías finas aumentan el cuerpo, la untuosidad y la complejidad del vino, además de mejorar su estabilidad aromática durante su permanencia en botella.

Marqués de Riscal apuesta por elaborar un vino con la mínima intervención posible queriendo resaltar la pureza varietal y el carácter del terruño de esta zona del Duero. El respeto al medio ambiente, a la fauna autóctona y al ecosistema hace el cultivo más sostenible y alarga la vida de los viñedos como garantía futura de la calidad de sus vinos. Los niveles de sulfuroso total no superan ni siquiera el 50% de las dosis autorizadas para vinos ecológicos.

Nota de cata: Vino de color amarillo verdoso. En nariz tiene un marcado aroma varietal de verdejo con una intensidad media, notas de hinojo, finas hierbas, flores blancas, pera y melocotón. En boca es graso, fresco, muy untuoso y con un final largo y redondo. Una buena acidez junto con un periodo de crianza sobre sus lías más finas, hará que se mantenga fresco en el tiempo y conserve toda su complejidad aromática. Es un vino que no busca tanta explosividad en nariz, sino un carácter más varietal, elegante y complejo.

Maridaje: Este vino marida bien con pescados, mariscos, carnes blancas, jamón, pasta, pollo y carnes frías.

Capacity
75 cl.
Vintage
2017
Made by
Bodegas Herederos del Marqués de Riscal
Made in
Spain
Designation of Origin
D.O. Rueda
Proof
13.5% Vol.
Aging
On lees
Elaboration
Organic
Grape Variety
Verdejo
Guía Peñín Rating
93 GP
James Suckling Rating
93 JS
BLC-32246

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