Font de la Figuera Blanc 2017 75 cl.

Elaboración:

Para elaborar Font de la Figuera blanco se usan uvas de las variedades Viogner (60%), Garnacha Blanca (35%) y Chenin (5%). Cada variedad se elabora por separado. Después de la fermentación en depósitos de acero, la Viogner realiza una maceración pelicular. En cambio, la Garnacha Blanca fermenta en barrica de roble francés con temperatura controlada. Una vez realizado el cupaje, el vino se almacena en inox durante 6 meses. Ligero filtraje antes de embotellarlo.

Nota de cata:

Vino blanco de color oro pálido con reflejos verdes que denota aún juventud. Limpio y brillante. Aromas intensos de frutas blancas y amarillas, con un fondo de hierba recién cortada y un final anisado. Entrada en boca fresca con gran recorrido apareciendo fruta amarilla como melocotones o albaricoques y fruta blanca como peras. Agradable final, especiado y mineral.