Missenyora 2018 75 cl.

Missenyora 2018 75 cl.

Cooperativa L'Olivera

Cooperativa L'Olivera elabora este vino blanco sobre lías, ecológico no certificado, en la D.O. Costers del Segre (España) con uvas de macabeo.

Disponible
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Descripción

Elaboración:

Missenyora de L'Olivera Cooperativa se elabora con uvas 100% Macabeo de las viñas de Vallbona de les Monges, en la subzona Valls del Riu Corb de la DO Costers del Segre, donde se practica una agricultura ecológica. Fermentación en barricas de roble americano (80%) y francés (20%), con un porcentaje de madera nueva que nunca sobrepasa el 15%, para respetar el carácter varietal del Macabeo. La crianza se realiza sobre las propias lías con battonage semanal para aumentar el volumen en boca. Antes de embotellar se añade una cantidad de mosto concentrado que da al vino el carácter abocado que lo hace goloso y original.

Nota de cata:

Color amarillo paja con reflejos verdes. En nariz es intenso y complejo, con aromas de fruta blanca y fruta de hueso (melocotón, orejones). Sobresalen las notas lácticas y un punto especiado de pimienta blanca. En boca es untuoso, cremoso y con un punto dulce. Entrada fresca y una buena persistencia.

Maridaje:

Es un vino que invita a ser maridado con entrantes fríos, como los canapés a base de paté o escalibada. Ideal para tomar como aperitivo.

Missenyora es el nombre que recibían antiguamente las abadesas del monasterio de Vallbona. El color azul que viste esta botella evoca la cerámica que pintaban las monjas en uno de sus diversos trabajos manuales. Además, este vino también se inspira en otro vino que se hacía antiguamente en la zona, el vino hervido, con un ligero toque dulce que se conseguía añadiendo mosto concentrado al vino, una vez finalizada la fermentación.

Detalles del producto

Capacidad
75 cl.
Añada
2018
Elaborado por
Cooperativa L'Olivera
Hecho en
España
Denominacion de Origen
D.O. Costers del Segre
Graduación
12% Vol.
Envejecimiento
Sobre Lías
Dulzor
Semiseco
Elaboración
Ecológico No Certificado
Variedad de Uva
Macabeo
Puntos Guía Peñín
90 GP
BLC-30364

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