Mar de Frades elabora este vino blanco sobre lías en la D.O. Rías Baixas (España) con uvas de godello.
España (Península)
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Este vino monovarietal de Godello realiza una crianza sobre lías durante meses en depósitos, sólo un 6% del vino se cria sobre lías en roble francés durante 2 meses. El ensamblaje se realiza justo antes de su embotellado para un posterior descanso en bodega durante 5 meses.
Es un vino con personalidad muy evocadora, con color amarillo pajizo y reflejos de limón acerado. La elegancia que destila comienza en la nariz, donde notas de lichi y maracuyá se entremezclan con olores de nardo y gardenia. Al paladar es sabroso. Su acidez moderada le aporta una estructura que imprime carácter, con sabores de manzana, pera y delicados toques de frutos secos, avellana, anacardo, y un retrogusto repleto de matices salinos.
Combina con productos del campo como el espárrago blanco, alcachofas o berenjenas. Aunque también puede ser degustado con el sushi, sashimi, tataki o gyozas. La etiqueta incorpora un logo termosensible, que hace que cuando el vino alcanza su temperatura óptima de consumo aparezca un pequeño barco, que desaparecerá si el vino no está lo suficientemente frío para su degustación.
