Capitel 2019 75 cl.
Ossian Vides y VinosOssian Vides y Vinos elabora este vino blanco crianza en la V.T. Castilla (España) con uvas de verdejo.
Descripción
Elaboración:
Este vino está elaborado con las cepas más longevas y genuinas de la pequeña parcela de Peña Aguda, en Nieva, que apenas alcanza las dos hectáreas. Unas vides que rondan los 200 años de edad y que penetran entre las lascas de pizarra para extraer de estos suelos una poderosa fuerza mineral.
Los racimos se prensaron enteros, sin despalillar. El mosto fermentó con las levaduras autóctonas de la propia parcela de Peña Aguda en barricas borgoñonas de 228 litros. El vino permaneció sin trasegar con sus lías en barricas de roble francés y con bastoneos periódicos, hasta completar una crianza de diez meses.
Nota de cata:
Capitel es un vino que trasciende al propio tiempo, historia viva del verdejo segoviano. El viñedo prefiloxérico del que proviene le aporta una complejidad y concentración extraordinaria a un vino de matices excepcionales y de una profundidad inimitable.
Detalles del producto
- Capacidad
- 75 cl.
- Añada
- 2019
- Elaborado por
- Ossian Vides y Vinos
- Hecho en
- España
- Denominacion de Origen
- V.T. Castilla
- Graduación
- 14.5% Vol.
- Envejecimiento
- Crianza
- Variedad de Uva
- Verdejo