Ossian 2020 Magnum 1,5L

Marca: Alma Carraovejas

Ossian Vides y Vinos elabora este vino blanco, ecológico, en la V.T. Castilla (España) con uvas de verdejo.

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Descripción

Elaboración:

Ossian es historia en cada botella, son los relatos que pueden contar cepas de Verdejo de casi 200 años. Las uvas se prensan suavemente para obtener el primer mosto (el mosto flor) que se trasiega a madera. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas ede forma espontánea en barricas de 228 y 600 litros, y foudres de madera de distinta capacidad. La posterior crianza se realiza como hacían tradicionalmente las gentes de la zona. Tras nueve meses junto a sus lías, Ossian se clarifica y embotella.