Bodegas Dominio de Cair elabora este vino tinto crianza en la D.O. Ribera del Duero (España) con uvas de tempranillo y merlot.
España (Península)
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Elaborado con uvas de las variedades 95% Tempranillo y 5% Merlot procedentes de viñedos de más de 45 años localizados en el municipio de La Aguilera. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano haciéndose un uso combinado de barricas nuevas y de segundo año.
Rojo picota, bien cubierto, manteniendo tonos violáceos en el ribete. En nariz se muestra complejo, destacando la fruta negra y las notas florales, balsámicas y de monte bajo. Evoca con fuerza la tipicidad de la zona a través de sus notas florales y de una acidez vibrante, fruto de la altitud a la que están situadas estas viñas antiguas entre los montes de la meseta castellana.
Resulta un vino genuino y complejo.
