Enate Cabernet Sauvignon Merlot 2017 75 cl.
Bodega EnateDescripción
Elaboración:
Después del despalillado y del estrujado, los mostos de cada variedad de uva (Merlot y Cabernet Sauvignon) fermentaron por separado a 24 ºC en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación maloláctica, el vino permaneció en barricas de roble francés y americano de 225 litros durante seis meses, el tiempo necesario para darle un toque de distinción.
Nota de cata:
Color cereza de media capa. Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque (grosella, zarzamora), con elegantes matices florales (violeta) y atisbos de pimienta, vainilla y sotobosque. Paladar suave y redondo, sobre un mullido colchón tánico, que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto. Acidez equilibrada, que le hará mejorar en botella durante los próximos cinco años.
Maridaje:
Enate Cabernet Sauvignon Merlot es perfecto para combinar con asados, carnes y quesos, y tolera el maridaje con pescados en salsa.
Detalles del producto
- Capacidad
- 75 cl.
- Añada
- 2017
- Elaborado por
- Bodega Enate
- Hecho en
- España
- Denominacion de Origen
- D.O. Somontano
- Graduación
- 14.5% Vol.
- Envejecimiento
- Joven con Crianza
- Variedad de Uva
- Cabernet Sauvignon
Merlot