Bodegas Cruz de Alba elabora este vino tinto reserva en la D.O. Ribera del Duero (España) con uvas de tempranillo.
España (Península)
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Finca Los Hoyales es un vino de autor, complejo y elegante, de corte moderno y delicada estructura.
Despalillado suave y fermentación en barricas de roble. Maloláctica en barricas de roble francés nuevo. Posteriormente el vino permaneció en la barrica criando sobre sus lías durante 22 meses sin trasiegos, sólo un suave removido periódico. A continuación el vino se embotelló sin filtrar, dónde descansó por espacio de 10 meses antes de su lanzamiento.
De marcado color rojo brillante con notas violáceas y capa media, muestra una fina y elegante nariz de fruta negra, seguida de notas especiadas y recuerdos de monte que ensamblan con una madera elegante y sutil. De boca sabrosa muestra un carácter noble y estructurado, con sensaciones de fruta negra y torrefactos, rematando en un tanino armónico y maduro, dejándonos una seductora sensación vínica.
Acompaña perfectamente a quesos curados, carnes rojas y blancas, embutidos y platos de caza.
