Protos Crianza 2018 75 cl.

Elaboración:

Protos Crianza se elabora con uvas 100% Tinta del país (Tempranillo) que realiza una fermentación alcohólica a baja temperatura con levaduras autóctonas y una fermentación maloláctica parcial en barrica nueva de roble francés y americano. Después, realiza una crianza de 12 meses en barrica (33% barricas nuevas de roble Francés, 34% barricas Americanas y Francesas de un año, 33% barricas Americanas y Francesas de dos años).

Nota de cata:

COLOR: Rojo picota con destellos morados que indican juventud.
NARIZ: Alta intensidad aromática, con aroma de frutos maduros bien ensamblados con la madera que aporta aromas de especias dulces y agradables tostados.
BOCA: Es un vino envolvente, sabroso, equilibrado, con finura y grata madurez. Final de boca con recuerdos de fruta madura.

Maridaje:

Vegetales y carnes asadas, carpaccio, fabada, chorizo, jamón ibérico, mariscos al ajillo.