Malleolus 2015 75 cl.

La palabra “Malleolus” proviene del latín y significa majuelo, que es la forma de denominar a los viñedos en Pesquera de Duero

Elaboración:

Está elaborado con uvas de la variedad 100% Tinto Fino (Tempranillo). Este vino ha permanecido 18 días macerándose con los hollejos. Su fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable, posteriormente es envejecido en barricas de roble francés hasta el momento de su embotellado.

Nota de cata:

De color rojo cereza fiel a su estilo. En nariz es intenso y elegante donde dominan los aromas propios de la variedad matizados por su envejecimiento en barrica. La calidad de la materia prima se refleja en la profundidad aromática y en la excelente evolución del vino en la copa, donde frutos rojos y negros en su punto optimo de madurez, especias y balsámicos se armonizan durante la cata. En la boca es intenso y de gran estructura. Presenta un tanino maduro de paso muy largo y postgusto persistente.