Beronia III A.C. 2019 75 cl.

Beronia III a.C. es un vino Tempranillo 100 % procedente de las viñas más viejas de la bodega, un vino potente y con carácter que rinde homenaje al origen de La Rioja.

Elaboración:

Elaborado con una selección de uvas procedentes de viñedos de más de 70 años, así como de unos viñedos prefiloxéricos, el fruto se somete a una maceración en frío durante varios días y posteriormente a una fermentación alcohólica por debajo de los 26ºC con remontados periódicos y maceración post-fermentativa. La crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés, donde el vino permanece 12 meses.

Nota de cata:

Aromas de fruta roja como las fresas y las golosinas seguidos de notas de regaliz, chocolate y vainilla sobre un fondo mineral y balsámico. En boca es largo, equilibrado, potente y con mucha personalidad, destaca la primera sensación de fruta fresca seguida de toques mentolados y de cacao que le confieren volumen y frescura.

Maridaje:

Es un vino que puede acompañar perfectamente platos de carne roja y quesos curados.