Gramona Chardonnay Mas Escorpi 2022 75 cl.
GramonaGramona elabora este vino blanco joven, biodinámico, en la D.O. Penedès (España) con uvas de chardonnay.
Descripción
No se aplican herbicidas ni pesticidas químicos, se emplean recursos naturales con el principal objetivo de preservar el equilibrio del entorno y se mantienen cubiertas vegetales espontáneas para conseguir suelos esponjosos. El certificado Demeter garantiza que un vino se ha elaborado siguiendo el método biodinámico y se identifica con el sello Demeter. En Gramona, el sello hace alusión tanto al cultivo de la uva como a la elaboración del vino.
Elaboración:
Chardonnay 100% procedente de agricultura biodinámica. La capacidad de adaptación de esta variedad es su punto fuerte, y en Mas Escorpí muestra la elegancia y la finura con la que un día llegó de Francia. Se utiliza exclusivamente “tête de cuvée”, el primer prensado de la uva. La fermentación, espontánea, se realiza entre 14ºC y 15ºC durante 43 días. Esto representa un tiempo muy superior al habitual, obteniendo así un importante contenido glicérico.
Nota de cata:
Amplia gama aromática de fruta fresca, pera de agua. Recuerdos tropicales, piña, mango. Kiwi. Cítricos, lima, pomelo, limón real. Toques de flores blancas y un recuerdo anisado muy agradable. Boca Entrada fresca, cuerpo medio con peso de fruta. Sorprendentemente glicérico lo que da mucha untuosidad al vino. Final con buena acidez que aporta gran frescura.
Detalles del producto
- Capacidad
- 75 cl.
- Añada
- 2022
- Elaborado por
- Gramona
- Hecho en
- España
- Denominacion de Origen
- D.O. Penedès
- Graduación
- 11.5% Vol.
- Envejecimiento
- Joven
- Elaboración
- Biodinámico
- Variedad de Uva
- Chardonnay