Bodegas Bilbaínas elabora este vino tinto reserva en la D.O.C. Rioja (España) con uvas de tempranillo.
España (Península)
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Viña Pomal se caracteriza por una vinificación más bien tradicional: tras el despalillado y estrujado, tiene lugar una maceración moderadamente larga y, tras las fermentaciones alcohólica y maloláctica, los vinos son trasegados y clarificados ligeramente para pasarlos a barricas. El vino pasa 18 meses en barrica de roble americano, un 20% nuevo. Tras su paso por barrica, el vino permanecerá dos años en botella como mínimo antes de salir al mercado como Reserva.
Aroma intenso y elegante. Notas florales y frutos rojos que se matizan con especias dulces (vainilla) y torrefactos. Persistente, con el equilibrio de los grandes Riojas.
Arroz, verduras, caza y carnes rojas acompañan perfectamente al vino Viña Pomal Reserva.
