Pago de Carraovejas 2023 75 cl.

Pago de Carraovejas 2022 es uno de los pesos pesados de la D.O. Ribera del Duero. Se elabora con tres variedades de uva: Tinto Fino 93%, Cabernet Sauvignon con el 4% y Merlot con un 3%. Este coupage extrae sus uvas del viñedo propiedad de la bodega y en un pequeño porcentaje en otro viñedos situados dentro de la Ribera del Duero especialmente supervisados por la bodega. La vendimia es manual y la uva se transporta con un método que comportan pequeños remolques de acero inoxidable que evitan su rotura. Después la fermentación se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable y pasa hasta 12 meses en barricas de roble francés nuevas y seminuevas hasta tres años. Tras el clarificado con huevo el vino tinto reposa doce meses antes de salir al mercado. 

Nota de cata: Los vinos de Peñafiel puede ser descritos como elegantes. Pago de Carraovejas no es una excepción. Algo especiado y con un toque profundo a barrica, se muestra afrutado en nariz y en boca contundente. Un verdadero vino que hará las delicias de los amantes de los vinos.