Pago de Carraovejas 2022 es el reflejo del valle al que debe su nombre; una interpretación de las distintas texturas de sus laderas y del páramo que lo domina. La identidad propia de Pago de Carraovejas surge de un paraje de más de cien viñas divididas según suelos, exposiciones, orientación del viñedo y sistemas de conducción distintos. Viticultura de precisión y elaboración a medida. Pago de Carraovejas 2021 ensambla las tres variedades presentes en la finca: un 92% de tinto fino, un 5% de cabernet sauvignon y un 3% de merlot. La interpretación más honesta del valle de Carraovejas. Equilibrio, estructura y delicadeza presentes sobre un un fondo vivo. La pasión por el detalle en cada proceso. La frescura y la elegancia con la personalidad del origen. La extraordinaria expresión de un valle único.
Carácter único
Pago de Carraovejas 2021 es el reflejo del valle al que debe su nombre. Un entorno en el que las viñas escalan sus laderas hasta el páramo para conformar un paisaje singular. Más de cien parcelas distintas, surgidas de uno de los primeros estudios de suelos en viñedo del país, se trabajan por separado gracias a una viticultura de precisión. Las distintas texturas de margas calizas, arcillas y areniscas obligan a las vides a un esfuerzo por autorregularse y dar lo mejor de sí mismas. La filosofía ecológica en viticultura y la especialización en las distintas podas de respeto consiguen un equilibrio extraordinario en el viñedo. Pasión por el detalle en vitivinicultura para elevar la identidad propia del valle de Carraovejas.
