Zacapa 23 es un ron super-premium elaborado a partir de una mezcla de rones añejados entre 6 y 23 años. En lugar de melaza, en la elaboración de Zacapa se usa la llamada «miel virgen», adquirida del primer prensado de la caña de azúcar, y se somete a un personal procedimiento de añejamiento denominado Sistema Solera, almacenándose en una serie de barricas utilizadas previamente para envejecer whiskies americanos y vinos de Jerez y Pedro Ximénez. El secreto de Zacapa es su paulatino añejamiento en la intimidad de las tierras frías del altiplano de Guatemala (a 2.300 m de altitud). Esto ayuda a ralentizar el proceso de añejamiento, creando una armonía final entre los sabores y los aromas extraídos durante el proceso. Zacapa fue reconocido por cinco años seguidos como el mejor ron del mundo en el International Rum Tasting Contest y es el único ron premium incluido en el Salón de la Fama del Ron. En enero de 2012, la marca Zacapa fue reconocida por la Asociación Mundial del Lujo como una de las cien marcas más valoradas e influyentes del mercado del lujo en todo el mundo.
