Michel Couvreur The Unique 70 cl.

El whisky es la fecundación de un destilado de cereales por la madera de roble impregnada de grandes vinos: el jerez, cuyo sabor distintivo se mezcla tan magníficamente con el de la cebada.

En la bien llamada Bouze-lès-Beaune, en galerías subterráneas llenas de manantiales naturales en las rocas borgoñonas, a medio camino entre los viñedos andaluces y las Highlands escocesas, maduramos el destilado y le aportamos la verdadera característica de los grandes whiskies tradicionales que sólo envejecen en barricas de jerez extremadamente raras. The Unique es potenciado gracias a las botas muy viejas de whisky.

Delicado y sutil, recuerda a frutas blancas. Nervioso en boca, aparece redondo después de probarlo por lo que resulta fácil de consumir como aperitivo.