Uvas Felices elaborates this young white wine in the D.O. Rueda (España)
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Las uvas se despalillaron, se estrujaron y maceraron durante 6 horas antes de prensarse el mismo día de su recepción, por la noche, aprovechando las bajas temperaturas. El mosto se desfangó durante 24 horas y fermentó en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Vino joven.
Tiene un bonito color amarillo paja pálido y brillante. En nariz es muy fragante y seductor, con deliciosos aromas de frutas tropicales como el mango y la piña verde, notas de piel de limón, flores blancas y un recuerdo de hinojo fresco. En boca tiene una textura sedosa que envuelve el paladar y una frescura vibrante que lo hace equilibrado y muy placentero. Al final de boca persisten los aromas de frutas blancas, con toques cítricos de lima y un ligero punto salino. ¡Un blanco muy fresco, vibrante y cristalino!
Un blanco versátil perfecto para acompañar aperitivos, arroces, crustáceos y pescados de playa, así como una gran variedad de sushi y sashimi.
