Castell del Remei Gotim Bru 2021 75 cl.

El equilibrio define el Gotim Bru. El buque insignia de la bodega Castell del Remei, este clásico vanguardista es tan joven e informal como distinguido y con raíces. Es expresivo y elegante, destila historia y recuerda la frescura del clima continental que lo acoge. La experiencia de muchos años lo ha convertido en máximo exponente de la D.O. Costers del Segre. 

Para su elaboración pasa 8 meses en barrica de roble americano y francés de 225 litros.

Nota de cata:

Color picota de intensidad media y ribetes granates. La lágrima es densa. Gran potencia aromática y complejidad. Al airear, aparecen aromas minerales con recuerdos de pastelería, fruta en compota y toques de hierbas aromáticas, como el tomillo. La entrada en boca es dulce y voluptuosa. Los taninos son suaves y llenan el paladar. La acidez está presente durante el recorrido y le aporta frescura. Persistencia muy larga y equilibrada.